Ingredientes:

400g de salmão

Rúcula a gosto

Lave bem o salmão, tempere com sal e pimenta, reserve.

 

Marinada:

½ xícara (chá) de azeite

2 dentes de alho amassados

1 colher (chá) de ervas frescas, finamente picadas

Sal e pimenta a gosto

 

Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 min.

Pincele o salmão com o azeite de ervas, coloque-o sobre a grelha e deixe dourar. Vire-o e repita o processo.

Sirva o salmão grelhado com azeite e ervas sobre as folhas de rúcula, temperadas com limão.

 

*O tempo para grelhar o peixe depende do tamanho das porções.

 

*Você pode substituir o salmão por outro peixe de sua preferência.

 

*Pode preparar a receita usando uma frigideira, fritando-o com azeite e manteiga.