Ingredientes da Cobertura:

4 maçãs picadas sem casca

1/4 xícara (chá) açúcar

1/2 limão espremido

Canela a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe marinar antes de utilizar.

 

Ingredientes da Farofa:

1/4 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Canela a gosto

 

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa soltinha.

 

Ingredientes da Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

¾ xícara (chá) açúcar

1 pitada de sal

3 colheres (sopa) margarina sem sal em temperatura ambiente

100 ml leite

6 gotas de essência de maçã

1 ovo inteiro ligeiramente batido

1 e ½ colher (sopa) fermento em pó

 

Modo de preparo:

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a margarina e mexa bem até formar uma farofa.

Adicione o ovo batido, a essência e o leite.

Misture bem.

Acrescente o fermento em pó, mexa até formar uma massa homogênea.

 

Montagem do muffin:

Utilize forma de metal para muffin e forma de papel para colocar a massa para assar.

Acrescente a massa na forminha faltando um dedo para borda.

Adicione a maçãs picadas e por cima a farofa.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até o palito sair seco da massa.

Após assar, retire os muffins da forma e deixe-os secar numa grelha.

 

Rendimento: 17 muffins

*Sugestões: pode substituir as maçãs por Banana, abacaxi, Passas.

*Todas as receitas testadas.