Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher sopa rasa sal
Recheios de sua preferência
No liquidificador bata todos os ingredientes.

Deixe descansar por 5 min.
Numa frigideira de Teflon unte com margarina, e espalhe uma pequena parte da massa.
A cada a nova massa unte a forma.
Quando a massa vai assando ela começa a soltar as bordas, assim está pronta a massa de panquecas.
Se preferir cubra as panquecas com bastante molho de sua preferência.