Ingredientes:

2 abobrinhas verdes raladas

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) óleo

200 g farinha de milho amarela (tipo biju)

Sal a gosto

 

Modo de fazer:

Rale a abobrinha com o ralador grosso.

Numa panela coloque o óleo, frite o alho até levemente dourar.

Refogue a abobrinha, porém não muito, para não desmanchar.

Acrescente a farinha de milho, o sal.

Misture bem.

Sirva a farofa de abobrinha a seu gosto.

 

*Você pode substituir a farinha de milho por farinha de mandioca.