3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida
1 litro de água fervente
1 tablete de caldo de legumes
150 g de couve manteiga em tiras
1 cebola em cubos pequenos
2 dente de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
100 g de bacon frito
Cozinhe a abóbora na água com o caldo de legumes.
Depois de cozido, bata no liquidificador e reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o creme de abóbora e corrija o sal.
Cozinhe por 5min e junte as folhas de couve cortadas em tiras.
Ferva por mais 10 minutos.
Corrija a pimenta e o sal e sirva o creme de abóbora e couve com o bacon frito.
*Legumes, frutas, verduras, sementes… o preço é mais acessível durante a safra.
