Ingredientes:

150 g de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de leite fervente
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar

Bata bem a margarina, os ovos e o açúcar na batedeira, até formar um creme fofo e esbranquiçado.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate, alternando-os com o leite fervente. Misture bem.

*Caso não utilize Farinha de trigo já com o fermento, acrescente na receita  1 colher (sopa) rasa de fermento pó químico

Recheio de creme:
1 lata de leite condensado
2 ½ xícaras (chá) de leite

3 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de maizena

200g de creme de leite

Dissolva a maisena no leite, junte o leite condensado e as gemas, misture bem e leve ao fogo brando para cozinhar, mexendo bem para não empelotar o creme. Quando ferver, deixe cozinhar por 3 min.

Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar bem utilizar no bolo.

Cobertura de chocolate:

200g de chocolate meio amargo picado

200g de creme de leite

2 colheres (sopa) de rum

Misture o chocolate com o creme de elite e leve ao fogo baixo, mexa bem até dissolver o chocolate, acrescente o rum. Mexa bem, deixe esfriar e empregue no bolo, que também deve estar frio.

Montagem da receita:

Unte e enfarinhe uma forma, coloque metade da massa do bolo e sobre esta coloque o recheio, que deve estar bem frio.

Utilize uma colher de arroz para colocar o recheio com cuidado.

Cubra com a outra metade da massa e leve ao forno brando preaquecido por aproximadamente 40 min.

Retire do forno e deixe esfriar bem.

Cubra o bolo bomba com a ganache e decore a gosto.