Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
50 ml de leite
½ xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento
Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde a gosto
Bata no liquidificador o arroz, o leite e o ovos.

Transfira para uma tigela e junte os demais ingredientes.

Com o auxílio de duas colheres de sopa, modele os bolinhos.

Frite o bolinho de arroz com queijo em óleo quente.

Escorra em papel absorvente.

*O queijo usado nessa receita foi uma mistura de queijo coalho e queijo prato.

*Deixei dourar bastante, mas você pode fritar a seu gosto.