Ingredientes:

500 g de manteiga sem sal
1 kg de farinha de trigo
300 g de nozes moídas
300 g de açúcar
1 gema
1 ovo
raspas de ½ limão ou 1 colher (chá) essência de nozes
2 colheres (sopa) de leite
açúcar de confeiteiro para passar

Triture bem as nozes, reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme.

Misture os demais ingredientes e bata bem, até ficar uma massa uniforme.

Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.
Abra a massa com um rolo, corte os biscoitos no formato desejado e coloque numa assadeira. Leve ao forno médio, pré aquecido até dourarem as bordas.

Passe no açúcar de confeiteiro.

Guarde os biscoitos de nozes em recipientes com tampa, depois de bem frios.