Ingredientes:
300 g batatas (descascadas e cortadas pela metade)
200 g carne seca desfiada
1 cebola grande cortada em tiras
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) óleo
Cebolinha e salsinha picado a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe a carne seca, na panela de pressão até ficar o ponto de desfiar.
Leve as batatas para cozinhar numa panela com água, até levemente ficarem macias (espete um palito, se estiver cozida já está no ponto).
Numa panela, coloque o óleo, frite o alho até levemente dourar.
Coloque a cebola e refogue.
Acrescente a carne seca, refogue bem, depois coloque a batata e cozinhe, com cuidado para não desmanchá-las.
Corrija o sal, coloque a pimenta do reino o cheiro verde picado.
Sirva em seguida.
*cuidado para não cozinhar muito a batata, para não desmanchá-la.