Salmão grelhado com azeite de ervas
abr08

Salmão grelhado com azeite de ervas

  Ingredientes: 400g de salmão Rúcula a gosto Lave bem o salmão, tempere com sal e pimenta, reserve.   Marinada: ½ xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de ervas frescas, finamente picadas Sal e pimenta a gosto   Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 min. Pincele o salmão com o azeite de ervas, coloque-o sobre a grelha e deixe dourar. Vire-o e repita o processo. Sirva o salmão...

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Salada de Salmão defumado
abr07

Salada de Salmão defumado

  Ingredientes: Rúcula, alface americano, alface roxo a gosto. 300g de salmão defumado 300g de queijo brie ou outro de sua preferência. Gergelim branco, sal e pimenta branca a gosto Vinagre balsâmico a gosto   Lave bem as folhas e deixe que escorra toda a água. Em uma saladeira, faça camadas com as folhas, o salmão e o queijo. Tempere com o sal, a pimenta e o vinagre. Polvilhe a salada de salmão defumado com o gergelim e...

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Filé de salmão dourado
mar31

Filé de salmão dourado

  Ingredientes: 4 filés de salmão Pimenta moída e sal a gosto Azeite 4 colheres (sopa) de manteiga   Tempere os filés com sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe descansar, na geladeira, por 30 min. Coloque-os em uma assadeira, forrada com papel alumínio. Leve ao forno médio (200ºc), preaquecido, por aproximadamente 25 min. Após esse tempo, retire os filés de salmão do forno e pincele-os com a manteiga. Retorne a assadeira...

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