Filé de merluza com especiarias
abr13

Filé de merluza com especiarias

    Ingredientes: 4 filés de merluza 1 cebola cortada em rodelas finas 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de cominho em pó 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 tomates Salsa a gosto 1 limão 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto   Na frigideira, coloque 2 colheres de azeite e doure o alho, a cebola e o cominho por 3 min. Acrescente o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta. Acrescente a...

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Peixe marinado
abr08

Peixe marinado

  Ingredientes: 4 postas de peixe Azeite de oliva extra virgem Suco de 1 limão siciliano Raspa do limão siciliano a gosto 1 colher (chá) de orégano 1 ramo de salsinha 1 dente de alho 1 colher (sopa) de alcaparras picadas Sal e pimenta do reino a gosto   Prepare uma marinada, misturando o azeite, o suco do limão siciliano, orégano, salsinha, alho picado e a pimenta. Junte as alcaparras picadas e a raspa do limão. Passe sal em...

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Receita Paella à minha moda
abr08

Receita Paella à minha moda

  Ingredientes: 2 e ½ xícaras (chá) de arroz parboilizado 2 cebolas médias 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde pequeno 1 pimentão amarelo 3 tomates maduros 500g de camarão 150g de anéis de lula 150g de polvo 200g de peixe 250g de peito de frango em cubos 2 dentes de alho amassados Sal a gosto 1 colher (café) de cominho 1 colher (café) de açafrão  Cheiro verde a gosto   Prepare o frango, refogando um peito de frango...

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Salmão grelhado com azeite de ervas
abr08

Salmão grelhado com azeite de ervas

  Ingredientes: 400g de salmão Rúcula a gosto Lave bem o salmão, tempere com sal e pimenta, reserve.   Marinada: ½ xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de ervas frescas, finamente picadas Sal e pimenta a gosto   Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 min. Pincele o salmão com o azeite de ervas, coloque-o sobre a grelha e deixe dourar. Vire-o e repita o processo. Sirva o salmão...

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Torta cremosa de bacalhau
abr07

Torta cremosa de bacalhau

  Ingredientes:   Massa: 1 kg batatas cozidas em água e 2 tabletes de caldo de carne 1 colher (sopa) de margarina 100 ml de leite de coco 100 ml de creme de leite 2 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.   Cozinhe as batatas junto com os tabletes de caldo de carne. Esprema e junte a margarina, o leite de coco, o creme de leite, os ovos e a farinha de trigo. Amasse bem e forre com a metade da massa um pirex. Coloque o...

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