Filé de merluza com especiarias
abr13

Filé de merluza com especiarias

    Ingredientes: 4 filés de merluza 1 cebola cortada em rodelas finas 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de cominho em pó 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 tomates Salsa a gosto 1 limão 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto   Na frigideira, coloque 2 colheres de azeite e doure o alho, a cebola e o cominho por 3 min. Acrescente o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta. Acrescente a...

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Macarrão com frutos do mar
abr09

Macarrão com frutos do mar

  Ingredientes: 400g de espaguete, marca de sua preferência. ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco 1 cubo de caldo de camarão 1 xícara (chá) água fervente 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho esmagado *200g de vôngoles com casca, cozidos *200g de mariscos com casca, cozidos 200g de camarão bem lavados 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de tomates pelados (triturados) 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado (opcional) 1...

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Peixe marinado
abr08

Peixe marinado

  Ingredientes: 4 postas de peixe Azeite de oliva extra virgem Suco de 1 limão siciliano Raspa do limão siciliano a gosto 1 colher (chá) de orégano 1 ramo de salsinha 1 dente de alho 1 colher (sopa) de alcaparras picadas Sal e pimenta do reino a gosto   Prepare uma marinada, misturando o azeite, o suco do limão siciliano, orégano, salsinha, alho picado e a pimenta. Junte as alcaparras picadas e a raspa do limão. Passe sal em...

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Espaguete com Camarão ao Alho e Óleo
abr08

Espaguete com Camarão ao Alho e Óleo

  Ingredientes: 400g de macarrão espaguete 200g de camarões médios 100 ml de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de suco de limão Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de azeite 50 g de manteiga 6 dentes de alho médios, cortado em lâminas finas Tomates cerejas a gosto, opcional Raspas de um limão siciliano a gosto Salsinha, picada grosseiramente Tempere o camarão com sal, pimenta, suco de limão e o vinho. Deixe descansar...

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Receita de anéis de lula à doré
abr08

Receita de anéis de lula à doré

  Ingredientes: 1 kg de lula limpa e cortada em anéis 1 colher (chá) de sal 140g de farinha de trigo Sal e de pimenta-do-reino moída   Lave e escorra bem a lula. Seque os anéis com papel toalha. Polvilhe com sal e a pimenta. Em um saco plástico ou em saco de papel ponha a farinha de trigo e alguns anéis de lula. Agite o saco, deixando os anéis de lula cobertos pela farinha de trigo. Tire a lula do saco e repita o processo...

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