Suspiros

Receita de Suspiro

“Não sabe o que fazer com as sobras de claras de ovo?

Os suspiros são ótimos aproveitamentos das claras, pois você pode usar em diversas sobremesas e acompanhamentos”

Ingredientes

6 claras de ovos temperatura ambiente

1 1/4 xícara (chá) açúcar refinado

1 1/4 xícara (chá) açúcar confeiteiro Glaçúcar União

Modo de preparo:

Na batedeira, bata as claras em velocidade baixa. Acrescente um pouco de açúcar refinado e aumente a velocidade colocando aos poucos o açúcar em forma de chuva.

Em seguida, junte o açúcar confeiteiro e bata mais um pouco, até que fique em picos firmes.

Coloque o merengue em um saco de confeitar com o bico pitanga aberto e sobre uma assadeira com papel manteiga, faça os suspiros nos formatos desejados.

Leve ao forno preaquecido entre 90°C e 130°C por 2 horas aproximadamente, tudo depende dos tamanhos dos suspiros, portanto podem levar mais ou menos tempo para assar.

*os suspiros podem ser servidos acompanhados de frutas, sorvetes ou usados para decorar sobremesas.

 

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