Ingredientes:

500g de tomate cereja
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 xícara (chá) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto.

Lave bem o tomate cereja em água corrente e corte-os ao meio.
Fatie a cebola finamente.

Pique os dentes de alho em cubinhos pequenos e reserve.
Aqueça o azeite em uma frigideira, junte a cebola e o alho e refogue-os até o alho começar a dourar.
Desligue o fogo e junte os tomates.
Mexa e tampe a frigideira por 5 minutos.

Sirva a receita de tomate cereja à Provençal frio.

*Essa receita pode ser servida morna como acompanhamento de carne assada.