Ingredientes:
1 pacote de Linguiça toscana (10 linguiças)
4 cebolas grandes
Corte as cebolas em rodelas não muito finas.
Forre o fundo da panela de pressão com a metade das cebolas.
Faça furos, com auxílio de um garfo, nas linguiças.
Coloque-as, inteiras, sobre as rodelas de cebolas.
Cubra com o restante da cebola em rodelas.
Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio.
Quando a panela de pressão começar a “chiar” baixe a chama do fogo.
Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25.
Desligue a panela e espere sair à pressão para abri-la.
Se ainda tiver liquido na panela, deixe no fogo com a tampa aberta para reduzir o liquido e ficar com aspecto caramelizado.
Retire a linguiça na panela de pressão do fogo e sirva a gosto.
*Não é necessário colocar água, pois a cebola e a linguiça soltam água na hora do cozimento.
*Monitore o tempo de cozimento para não queimar, faça isso depois de 20 mim no fogo.
