Receita de anéis de lula à doré
abr08

Receita de anéis de lula à doré

  Ingredientes: 1 kg de lula limpa e cortada em anéis 1 colher (chá) de sal 140g de farinha de trigo Sal e de pimenta-do-reino moída   Lave e escorra bem a lula. Seque os anéis com papel toalha. Polvilhe com sal e a pimenta. Em um saco plástico ou em saco de papel ponha a farinha de trigo e alguns anéis de lula. Agite o saco, deixando os anéis de lula cobertos pela farinha de trigo. Tire a lula do saco e repita o processo...

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Batata doce gratinada com cream cheese
abr08

Batata doce gratinada com cream cheese

  Ingredientes: 350 g de batata doce 100 g de bacon 1 cebola ralada 2 dentes de alho amassados   Lave bem e cozinhe as batatas por 20 min. Escorra, deixe esfriar, descasque-as e corte-a em cubos. Reserve. Corte o bacon em pedaços pequenos, coloque em uma frigideira grande e frite até que esteja bem dourado, junta a cebola e o alho. Mexa bem e adicione as batatas, misture e coloque em um refratário.   Molho: 200 g de...

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Receita Paella à minha moda
abr08

Receita Paella à minha moda

  Ingredientes: 2 e ½ xícaras (chá) de arroz parboilizado 2 cebolas médias 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde pequeno 1 pimentão amarelo 3 tomates maduros 500g de camarão 150g de anéis de lula 150g de polvo 200g de peixe 250g de peito de frango em cubos 2 dentes de alho amassados Sal a gosto 1 colher (café) de cominho 1 colher (café) de açafrão  Cheiro verde a gosto   Prepare o frango, refogando um peito de frango...

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Salmão grelhado com azeite de ervas
abr08

Salmão grelhado com azeite de ervas

  Ingredientes: 400g de salmão Rúcula a gosto Lave bem o salmão, tempere com sal e pimenta, reserve.   Marinada: ½ xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de ervas frescas, finamente picadas Sal e pimenta a gosto   Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 min. Pincele o salmão com o azeite de ervas, coloque-o sobre a grelha e deixe dourar. Vire-o e repita o processo. Sirva o salmão...

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Salada de Salmão defumado
abr07

Salada de Salmão defumado

  Ingredientes: Rúcula, alface americano, alface roxo a gosto. 300g de salmão defumado 300g de queijo brie ou outro de sua preferência. Gergelim branco, sal e pimenta branca a gosto Vinagre balsâmico a gosto   Lave bem as folhas e deixe que escorra toda a água. Em uma saladeira, faça camadas com as folhas, o salmão e o queijo. Tempere com o sal, a pimenta e o vinagre. Polvilhe a salada de salmão defumado com o gergelim e...

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Paella valenciana
abr07

Paella valenciana

  Ingredientes: 8 colheres (sopa) de azeite extravirgem 1 cebola média picada ½ cabeça de alho picado 200g de peito de frango em cubos 300g de camarões rosa 200g de lula cortada em anéis 1 pimentão verde cortado em tiras 1 vermelho cortados em tiras 200g de polvo cozido 8 mexilhões abertos 4 camarões pistola grandes 4 lagostins para decorar o prato Cebolinha verde picada 400g de arroz parabolizado 1 colher (chá) de açafrão 1...

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