Receita Paella à minha moda
abr08

Receita Paella à minha moda

  Ingredientes: 2 e ½ xícaras (chá) de arroz parboilizado 2 cebolas médias 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão verde pequeno 1 pimentão amarelo 3 tomates maduros 500g de camarão 150g de anéis de lula 150g de polvo 200g de peixe 250g de peito de frango em cubos 2 dentes de alho amassados Sal a gosto 1 colher (café) de cominho 1 colher (café) de açafrão  Cheiro verde a gosto   Prepare o frango, refogando um peito de frango...

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Salmão grelhado com azeite de ervas
abr08

Salmão grelhado com azeite de ervas

  Ingredientes: 400g de salmão Rúcula a gosto Lave bem o salmão, tempere com sal e pimenta, reserve.   Marinada: ½ xícara (chá) de azeite 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de ervas frescas, finamente picadas Sal e pimenta a gosto   Misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 min. Pincele o salmão com o azeite de ervas, coloque-o sobre a grelha e deixe dourar. Vire-o e repita o processo. Sirva o salmão...

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Salada de Salmão defumado
abr07

Salada de Salmão defumado

  Ingredientes: Rúcula, alface americano, alface roxo a gosto. 300g de salmão defumado 300g de queijo brie ou outro de sua preferência. Gergelim branco, sal e pimenta branca a gosto Vinagre balsâmico a gosto   Lave bem as folhas e deixe que escorra toda a água. Em uma saladeira, faça camadas com as folhas, o salmão e o queijo. Tempere com o sal, a pimenta e o vinagre. Polvilhe a salada de salmão defumado com o gergelim e...

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Paella valenciana
abr07

Paella valenciana

  Ingredientes: 8 colheres (sopa) de azeite extravirgem 1 cebola média picada ½ cabeça de alho picado 200g de peito de frango em cubos 300g de camarões rosa 200g de lula cortada em anéis 1 pimentão verde cortado em tiras 1 vermelho cortados em tiras 200g de polvo cozido 8 mexilhões abertos 4 camarões pistola grandes 4 lagostins para decorar o prato Cebolinha verde picada 400g de arroz parabolizado 1 colher (chá) de açafrão 1...

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Camarão grelhado com molho de mostarda
abr07

Camarão grelhado com molho de mostarda

  Ingredientes: 1 kg camarões grandes 1 limão 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto Azeite de oliva para   Lave bem os camarões e tempere com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 2 h. Escorra bem os camarões, reserve. Aqueça uma chapa ou grelha e coloque os camarões. Pincele os camarões com o azeite e deixe grelhar dos dois lados. Retire e sirva o camarão grelhado com o molho de mostarda a...

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Peixe com Leite de Coco e Pimentões
abr07

Peixe com Leite de Coco e Pimentões

  Ingredientes: 6 postas de peixe, de sua preferência Limão, sal e pimenta a gosto 1 ramo de coentro fresco picado 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas médias picadas 2 tomates sem pele e sementes 3 pimentões coloridos 3 colheres (chá) de molho de pimenta 100 ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de cheiro verde   Tempere as postas de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Junte o coentro e deixe no tempero durante 1 hora....

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