Ingredientes:

300 g batatas (descascadas e cortadas pela metade)

200 g carne seca desfiada

1 cebola grande cortada em tiras

2 dentes de alho

3 colheres (sopa) óleo

Cebolinha e salsinha picado a gosto

Pimenta do reino a gosto

 

Modo de fazer:

Cozinhe a carne seca, na panela de pressão até ficar o ponto de desfiar.

Leve as batatas para cozinhar numa panela com água, até levemente ficarem macias (espete um palito, se estiver cozida já está no ponto).

Numa panela, coloque o óleo, frite o alho até levemente dourar.

Coloque a cebola e refogue.

Acrescente a carne seca, refogue bem, depois coloque a batata e cozinhe, com cuidado para não desmanchá-las.

Corrija o sal, coloque a pimenta do reino o cheiro verde picado.

Sirva em seguida.

 

 

*cuidado para não cozinhar muito a batata, para não desmanchá-la.